Музей Горчицы (Historische Senfmühle)
Музей Горчицы — это, скорее, просто хороший магазин. Хотя там есть и музейная часть… И даже экскурсии водят. Главное — горчицу там можно продегустировать! Местная горчица изготавливается вручную по старинной технологии, которую ещё в 1810 году разработал «горчичный мельник» Вольфганг Стеффенс.
Для измельчения применяются тяжёлые (525 кг.) жернова. Все эфирные масла и натуральные компоненты при этом сохраняются. Результат используется в качестве основы для смесей в соответствии с оригинальными рецептами с XV и XVIII века. Historischer Senf это классический вариант горчицы, который производится по рецепту 1820 года. Muhlen-Senf делается по рецепту монахов 1520 года с добавлением вина.
Магазин предлагает местную, сделанную вручную горчицу девяти видов. Горчица продается в аккуратных глиняных горшочках сделанных вручную! Можно отдельно докупить глиняные крышку и ложку к этому горшочку, также глиняные. Гриняный горшочек горчицы 250 грамм — 7,5 Евро. Пустые глиняные горшочки можно сдать и это вам даст хорошую скидку на покупку новой баночки. Также в прожаже подарочные наборы, книги о горчице, паштеты, джемы, горчичные колбаски, деликатесы с горчицей, горчичные ликёры.
Внутри имеется дегустационный столик, где любой желающий может одноразовыми лопаточками зачерпнуть и попробовать любую горчицу, а также варенье из горчицы. После одного использования ложечку надо кинуть в деревянный лоток посередине и взять новую. Здесь же рядом можно купить хот-дог с большой сосиской и его при вас намажут слоем фирменной горчицы.
Музеи Кёльна
